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白菜炖肉的做法

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

白菜是生活中很常见的蔬菜,这样的蔬菜味道独特,而且无论是怎么吃,它对人体各方面都有有着很好改善,所以对它的选择,也是可以放心进行,那对白菜使用上,也是不能随意的乱做,这样会破坏它的营养元素,使得人体吸收不到好的营养,那白菜炖肉的做法如何呢?

对白菜炖肉的做法呢,这样的制作吉林市癫痫医院好方法也是不错之选,对人体各方面,都是有着很好的帮助作用,尤其是长期吃,在对人体健康上,也是没有任何危害是一个放心之选。

白菜炖肉的做法:

做“白菜炖肉菜”有两种讲究,一是原料,二是火候,二者缺一不可。白菜分四层,外面的一二层硬帮,质地粗糙,粗纤维多,味道较淡,不宜做菜,但做馅,包包子、饺子还是不错的;白菜内部二三层帮,纤维较细,质地较嫩,略有甜味,可用来炒菜;白菜的中心部位最嫩,既可炒菜,也可用来凉拌。

白菜球状头部由菜叶组成,质地细软,可熬烧各种菜肴;白菜炖肉主要选这个部位。选猪肉更讲究。白菜炖肉专选猪屁股尖上的一片肉,此部位猪肉最好吃,具体说就是以猪尾巴为中心,分别画一个半径为5 厘米,一个半径为10厘米的圆,中间的圆环部分便是我们的原料。

做法其实很简单:白菜250 克,猪肉片150 克,猪油50克,尖辣椒10克,酱油6 克,精盐5 克,料酒2 克,味精2 克,高汤50克,葱、姜、蒜少许。将白菜用手撕成大片,注意是用手撕,而不是用刀切,用少许油煸炒一下,出锅控净水分。

将猪油放入锅内,下入肉片煸炒断生,放入黄酱,再加入辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒再炒拌一下,投入白菜,加入高汤、味精、精盐,温火开锅即成。

通过以上介绍,对白菜炖肉的做法也是有着很好认识,所以在选择它的时候,也是可以放心进行,玉树藏族自治州囊谦县哪家治疗小儿母猪疯这样的吃法,不会破坏到人体健康,耿马傣族佤族自治县哪个医院致癫痫病好但是要注意的是巩义市癫痫病医院哪个最好,在吃的时候,也是要适量的吃,过多的吃,也是会造成人体负担。

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